港式烧鸭的培训费用因地区、培训机构、课程内容以及培训方式的不同而有所差异。以下是一些参考信息：

面授培训费用

通常情况下，面授培训的费用在3000至5000元之间。

在一些大城市，费用可能会更高，大约在6000元左右。

线上培训费用

线上培训的费用相对较低，例如1000多元可以购买配方资料和技术视频。

有些线上培训机构可能会收取1280元等较低的价格，并提供视频教程和书面资料。

其他影响因素

培训地点：在店里学习或在学校学习，学校可能提供更系统的教学。

培训方式：线上学习可能相对便宜，但线下面授培训成本较高，包括技术老师开支、食材和香料费用等。

课程内容：是否包含炉具设备使用、原材料认识、预制方法、烹制方法、酱汁制作等。

综合以上信息，港式烧鸭的培训费用大致在1000至8000元之间，具体费用还需根据个人需求和选择的培训机构、课程内容以及培训方式来确定。建议在选择培训机构时，综合考虑教学质量和设施，避免选择低价但教学质量不佳的选项。