企业初创项目培训的人数因不同的培训项目和地区而异。以下是一些具体的培训名额信息：

江门市初创企业经营者能力提升培训项目

符合条件的初创企业经营者学员招募40人。

广东省初创企业经营者能力提升培训项目

计划资助1000名有发展潜力的初创企业经营者。

其他省份的创业培训名额

甘肃省：每年创业培训规模不少于4万人次。

江苏省：每年培训大学生不少于30万人次，其中应届毕业生不少于15万人次。

内蒙古自治区：每年培训创业人员不少于7万人。

安徽省：每年面向1000名左右优秀创业项目负责人开展创业特训。

综上所述，企业初创项目培训的人数从40人到1000人不等，具体名额取决于不同的培训项目和地区。建议根据所在地区和具体培训项目的要求，了解详细的招募名额和条件。