学习拉面技术，可以考虑以下几个地点：

兰州

兰州是拉面的主要发源地，有众多拉面馆和专业的拉面培训机构，如甘肃兴陇学校等。在这里可以学习到非常精湛的拉面技术，并且有很多实际的操作机会。

推荐学校：甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校、顶乐兰州拉面职业培训学校。

循化县

位于青海省的循化县也是拉面的重要发源地，适合想要深入了解拉面文化和技术的人。

北京

北京拉面培训中心传授正宗的北京风味拉面技术，课程内容丰富，教学经验丰富。

上海

上海拉面研究所侧重于现代拉面工艺和调味技术教学，适合创新拉面风味的人士。

专业烹饪学校

新东方烹饪学校提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。

中央广播电视总台美食培训基地和中国烹饪协会培训中心等正规厨师学校也提供拉面制作培训。

专业培训机构

如甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，提供系统的拉面培训，师资力量雄厚。

山东甄选餐饮小吃培训学校也提供优质的拉面技术培训服务。

地方特色培训机构

如哨冲镇手工拉面制作培训班，结合理论与实操教学。

建议

如果对兰州拉面有浓厚兴趣，并且希望学习正宗的拉面技术，建议首选兰州的培训机构或学校，如甘肃兴陇学校、甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校等，这些学校有丰富的教学经验和实操机会。

如果希望更深入地了解拉面文化和技术，可以考虑去日本的一些拉面专业学校，如香川拉面学校、宫岛拉面培训学院等。

对于希望掌握多种烹饪技巧的学生，新东方烹饪学校等综合性培训机构的拉面课程是一个不错的选择。

希望这些建议能帮助你找到合适的拉面培训机构，祝你学习愉快!