对于二级建造师水利专业的学习，可以选择以下几位老师的课程：

赵珊珊 ：

基础阶段 ：赵珊珊的精讲课程，涵盖水利实务的1到2章，共69个课时，从2月21号到3月10号完成。同时需要配合章节真题AP，时间从2月21号到3月10号。历年真题要做3年的，时间是3月11号到3月13号。

实务强化阶段 ：

案例特训：赵珊珊的课程，时间是3月26号到4月3号。

案例考点班：水手的课程，时间是4月4号到4月10号。

水手 ：

基础阶段 ：水手的教材精讲，共有42个课时，时间安排在3月14号到3月25号。

实务强化阶段 ：

案例特训：水手的课程。

吕桂军 ：

冲刺阶段 ：吕桂军的冲刺课程，时间是4月11号到4月17号。

刘二林 ：

冲刺阶段 ：刘二林的冲刺课程，时间是4月18号到4月24号。

刘永强 ：

冲刺阶段 ：刘永强在2023年二级建造师《水利水电》冲刺串讲课程，时间为5月13日。

建议选择 赵珊珊 和 水手 的课程进行学习，因为他们的课程安排较为详细，涵盖了基础阶段和强化阶段，并且有明确的课时安排。此外，也可以考虑 吕桂军 和 刘二林 的冲刺课程，以巩固和提高应试能力。