在江苏，有几家知名的培训机构提供炸鸡技术培训，以下是一些建议的培训地点：

无锡市炸鸡培训学校

特点：无锡市炸鸡培训行业的领军者之一，拥有多年的培训经验和丰富的教学资源，培训课程内容全面，包括炸鸡技术、调料配方、经营管理等方面。

无锡市美食培训学校

特点：综合性美食培训机构，提供炸鸡、烤鸭、火锅等多种美食培训课程，培训师资力量雄厚，教学质量高。

炸鸡大师培训机构

特点：专业的炸鸡培训机构，拥有多名经验丰富的炸鸡大师，培训课程内容全面，包括炸鸡技术、调料配方、经营管理等方面。

苏州顶正小吃培训

特点：专注于小吃技术的培训，包括炸鸡锁骨等热门项目，在苏州地区享有较高的知名度。

苏州飘飘香小吃培训

特点：在苏州地区提供炸鸡培训的机构。

苏州食为先小吃培训

特点：作为一家在餐饮培训领域具有丰富经验的学校，提供包括炸鸡在内的多种美食培训课程。

厨仟艺小吃培训学校

特点：提供全面、系统的餐饮技能和管理培训，课程设置丰富，包括炸鸡、炸薯条、炸鸡翅等各类炸鸡小吃的制作技巧和经营管理方面的培训。

红星鹏飞厨师培训学校

特点：提供专业的炸鸡小吃培训，拥有政府审批的有效证件，师资力量雄厚，提供全方位、系统化的炸鸡制作技能培训，并帮助学员成功开店。

香万家美食培训学校

特点：提供现代化教学设施和宽敞教室，与多家餐饮企业合作，提供实习和就业机会。

新东方炸鸡汉堡小吃培训学校

特点：国内知名的教育培训品牌，炸鸡汉堡小吃培训项目备受关注，提供从基础到进阶的全方位课程，包括炸鸡的选材、腌制、炸制以及店铺运营等知识。

根据以上信息，您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行炸鸡技术的学习。建议您实地考察几家机构，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。