进项税是指企业购进货物、劳务、服务、无形资产、不动产支付或者负担的增值税额。简单来说，它是企业在购买商品或服务时支付的增值税，这部分税款可以在企业销售商品或服务时向购买方收取，并在计算应缴增值税时进行抵扣。

进项税的计算依据是购进业务所取得的增值税专用发票等合规凭证上注明的税额。企业在进行增值税计算时，先按当期销售额和适用的税率计算出销项税额，再以该销项税额对当期购进项目支付的进项税额进行抵扣，从而间接算出当期的应纳税额。

进项税的作用在于，企业可以通过抵扣已支付的进项税额，减少应缴纳的增值税额，从而降低企业的税收负担。例如，如果企业购进货物支付了1.16元，其中0.16元为进项税，当企业以1.2元的价格卖出时，需要向购买方收取0.192元的销项税，实际纳税额为0.192元 - 0.16元 = 0.032元。

需要注意的是，进项税额的抵扣需要符合税法规定，并且必须在规定的期限内进行抵扣。此外，不是所有的进项税额都可以抵扣，只有从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税款、从海关取得的海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税款等，才准予从销项税额中抵扣。