学习甜点可以选择以下几所知名的学校：

法国里昂厨艺学校 ：该校在甜点制作领域有很强的师资和教学资源，提供全面的甜点制作技能和专业知识。

法国巴黎艾勒特酒店管理学院 ：这所学校同样在甜点制作方面享有盛誉，以其高质量的教育和严谨的教学方法闻名。

瑞士蒙特勒酒店管理学院 ：蒙特勒酒店管理学院也提供优质的甜点制作课程，培养具备专业技能的学生。

Paul Bocuse烹饪学院 ：这所学院是世界著名的烹饪学校，专注于高质量的烹饪教育和烘焙及甜品制作培训，学生有机会与世界各地的杰出厨师和甜点师学习。

北京厨师学院 和 上海美食学院 ：国内知名的烹饪学校，也有较好的甜点制作课程。

湖北新东方西点西餐学校 ：学校提供不同时长的课程，注重实操能力的培养，老师一对一指导，适合不同需求的学生。

百甜汇国际时尚甜品培训学校 ：起源于台湾，专业从事奶茶、饮品、咖啡、西点及甜品培训，提供实际操作的培训，并帮助学员开店创业。

重庆新东方西点学校 ：专业的西点培训学校，学习内容全面，包括各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品等，学生毕业后能制作多种高级酒店宴席流行西点精品。

赛西维烘焙学校 ：被誉为西式点心烘焙技师的摇篮，教学设施齐全，注重理论与实践的结合，并提供就业推荐和创业指导。

重庆新东方职业学校 ：提供蛋糕烘焙培训班，课程分为多个级别，适合不同基础的学生学习。

蓝带国际学院 ：以其传统与创新相结合的甜点课程著称，提供从厨艺证书到学士、硕士学位的多种课程。

王森咖啡西点西餐学院 ：依托其行业深耕优势，吸引了众多法国MOF和中外精英名厨，培养了世界烘焙西点冠军。

欧米奇西点西餐学院 ：作为行业首家上市品牌，将纯正的欧洲工艺引入中国，并在多个城市设立了直营学校，提供烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡培训等多种专业课程。

新东方烹饪教育 ：综合性烹饪学校，其甜点培训课程备受好评，适合不同水平的学员。

刘清西点培训学校 ：在东莞等地设有分校，提供专业的西点烘焙培训。

优美西点爆点教育 ：专注于甜点培训，致力于提供高质量的教育和培训服务。

辛堤国际西点学院 ：以其专业的西点培训闻名，课程内容涵盖从基础到高级的甜点制作技巧。

甜蜜时光 ：专注于甜点培训，提供多种甜点制作课程。

港焙国际西点烘焙学校 ：重点在创业板块，以创意甜点、西点烘焙、软欧面包等教学为主。

优美国际咖啡西点学院 ：通过技术研发促进教学，将美食教育与全国各地的西点学院和大学的美食艺术结合起来。

新东方烹饪培训学校 ：专注中餐、西点、西餐等烹饪烘焙人才教育培养的大型技校。

烘趣甜品培训学校 ：专业正规的甜品培训学校，有十余年的办学经验，专注西点、蛋糕、甜品、面包等烘焙课程培训。

选择学校时可以根据自己的兴趣、需求、地理位置以及学校的教学资源和师资力量来进行评估和选择。如果希望在国外学习，法国里昂厨艺学校、法国巴黎艾勒特酒店管理学院和瑞士蒙特勒酒店管理学院都是不错的选择。如果希望在国内学习，并且希望快速就业或创业，湖北新东方西点西餐学校、百甜汇国际时尚甜品培训学校和重庆新东方西点学校都是值得考虑的选项。