长沙英佳尔在多个方面表现良好，具体如下：

课程设置 ：课程内容全面，涵盖食材准备、制作过程、成本控制、营销策略等，适合想要学习摆摊小吃制作技巧的人。

师资力量 ：拥有一支由经验丰富的师傅组成的教师团队，教学水平高，愿意传授经验和技巧。包括多名名厨、特级厨师、高级技师以及来自不同国家的外籍培训师。

实操机会 ：提供实操机会，让学员能够亲自动手实践，提高学习效率。

学习环境 ：模拟科学的经营环境，设备齐全，环境舒适，便于学员学习和实践。

培训项目 ：提供包括传统特色小吃、饮品水吧、咖啡调酒、西餐简餐等多种餐饮技术开发和培训。

品牌信誉 ：英佳尔餐饮集团是一家全国连锁性餐饮机构，拥有良好的品牌声誉，并在多地设有分部。

后续支持 ：提供开店及运营指导，帮助学员顺利开业。

市场反馈 ：有多位学员反馈学习体验良好，有的学员毕业后成功创业，开设了自己的餐厅或饮品店。

综上所述，长沙英佳尔餐饮培训学校在课程设置、师资力量、实操机会、学习环境、培训项目、品牌信誉、后续支持以及市场反馈等方面都表现出色，是一个值得考虑的餐饮培训选择。

建议 ：有兴趣的潜在学员可以亲自实地考察学校，以获得更直观的了解。