宜宾职业技术学院提供多种专业，涵盖多个领域。以下是部分专业列表：

五粮液技术与食品工程学院：食品生物技术、酿酒技术、食品检验检测技术。

电子信息与人工智能学院：计算机网络技术、软件技术、物联网应用技术、信息安全技术应用、电子信息工程技术、现代通信技术。

智能制造学院：模具设计与制造、数控技术、机电一体化技术、摄影测量与遥感技术、电气自动化技术、工业机器人技术、智能控制技术、无人机应用技术、机械制造与自动化。

建筑与环境工程学院：建筑工程技术、建筑设计、建筑装饰工程技术、工程造价、建筑智能化工程技术、铁道工程技术。

现代农业学院：茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化、作物生产与经营管理、畜牧兽医、动物医学、宠物医疗技术。

经贸管理学院：大数据与财务管理、金融服务与管理、电子商务、市场营销、现代物流管理、商务英语(外贸方向)、统计与大数据分析。

人文与旅游学院：人力资源管理、婴幼儿托育服务与管理、园林技术、数字媒体艺术设计、旅游管理、虚拟现实技术应用。

汽车与轨道交通学院：汽车检测与维修技术、汽车智能技术、新能源汽车技术、铁道信号自动控制、铁道供电技术、铁道机车运用与维护。

新能源电池学院：化妆品技术、现代纺织技术、材料工程技术。

宜宾职业技术学院还开设了其他专业，如生物技术及应用、物流管理、建筑装饰工程技术、数控技术、汽车运用与维修技术、模具设计与制造等。

如果你需要了解更详细的专业信息或具体某个专业的情况，可以进一步询问。