上海市的一本大学包括以下院校：

上海交通大学：中国历史最悠久的高等学府之一，985、211、双一流高校，以工程、管理等学科见长。

复旦大学：全国重点大学，985、211、双一流高校，文、理、工、管等多学科综合发展。

同济大学：以工科为主，多学科协调发展，985、211、双一流高校，尤其在建筑、土木工程等领域具有世界影响力。

华东师范大学：985、211、双一流高校，以教育学、心理学等学科著称。

上海财经大学：以财经学科为主，211、双一流高校，在财经领域具有很高的学术声誉。

华东理工大学：211、双一流高校，以理工科为主，化工领域尤为突出。

上海外国语大学：211、双一流高校，以外语教育见长，是新中国外语教育的发祥地之一。

上海大学：211、双一流高校，综合性大学，学科覆盖面广。

东华大学：211、双一流高校，以纺织、材料等学科为特色。

上海中医药大学：双一流高校，专注于中医药学研究。

海军军医大学：211、双一流高校，军队重点院校，医学领域实力强劲。

上海科技大学：双一流高校，以理工科为主，科研实力突出。

上海音乐学院：双一流高校，艺术类院校，音乐教育领域享有盛誉。

上海交通大学医学院：985、211、双一流高校，医学领域实力雄厚。

复旦大学上海医学院：985、211、双一流高校，医学教育历史悠久。

还有华东政法大学、上海师范大学、上海海事大学、上海对外经贸大学等院校，虽然不是985或211高校，但在各自领域也具有较高的学术水平和影响力。

以上是上海市主要的一本大学名单，供参考。