选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：

工作需求 ：

建筑工程 ：适合从事房屋建筑工程、房地产开发、施工管理等岗位，市场需求大，就业机会多，但报考人数多，市场相对饱和。

市政工程 ：适合从事市政工程相关的施工与管理等岗位，如城市道路、桥梁、排水等工程建设，知识点广泛，技术含量高，但备考难度较大。

机电工程 ：适合机电类、机械类、自动化等专业的毕业生，技术含量高，市场需求大，但非专业考生不建议选择。

公路工程 ：适合具有公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的高素质技能型人才，市场需求量大，就业前景广阔。

水利水电工程 ：难度较高，需要具备较强的专业性，但近两年含金量高，需求量大，适合增项的考友。

矿业工程 ：难度和风险较高，但收入也相对较高，适合有一定矿业工程经验的考生。

职业规划 ：

如果希望在某个专业领域深入发展，可以根据自己的职业规划选择相应的专业。例如，对机电安装工程感兴趣，希望未来成为机电领域的专业人才，那就可以选择机电专业。

专业难度 ：

建筑工程 ：相对简单，适合零基础考生，但市场需求量大，竞争激烈。

机电工程 ：难度适中，涉及学科多，技术性强，需要一定的理工科基础和实际工作经验。

市政工程 ：难度较大，知识点繁杂，需要记忆的内容多，对考生的理解能力和记忆力要求较高。

公路工程 ：难度适中，适合有公路工程工作经验的考生，但需要较强的实践能力和灵活性。

水利水电工程 ：难度较大，专业性强，涉及的法律法规和标准规范多，需要较强的专业知识和实际应用能力。

矿业工程 ：难度和风险最高，但收入也最高，适合有一定矿业工程经验的考生。

市场需求和工资待遇 ：

建筑 ：市场需求大，但含金量相对较低。

机电 ：市场需求大，含金量较高，但难度也较大。

市政 ：市场需求大，收入水平普遍较高，但备考难度也大。

公路 ：市场需求大，就业前景好，但难度适中。

水利 ：含金量高，需求量大，但难度也较大。

矿业 ：收入高，但考试难度和风险也大。

综合以上因素，对于零基础或刚毕业两三年的考生， 建筑专业 相对容易通过且市场需求大，是大部分人的首选。对于有一定相关专业背景或工作经验的考生，可以根据自己的兴趣和职业规划选择 机电工程 、 公路工程 、 市政工程 或 水利水电工程 等专业。如果追求高收入和较高难度，可以考虑 矿业工程 。