烧烤 ：烧烤的毛利高，需求大。肉类毛利可达1-3倍，蔬菜类毛利甚至超过10倍。只需一台烧烤车，就可以在人流集中的地方经营，情况好的话，一晚上赚个一到两千块。

麻辣烫 ：麻辣烫售价符合大众消费，利润可观。通常花上十几块到二十几块就能吃到一碗不错的麻辣烫，是很多人最佳的选择。

长沙臭豆腐 ：臭豆腐成本相当低，例如一碗臭豆腐成本0.5元，但售价5元，利润极高。如果每天售出200份，日收入至少有好几百元，一个月下来能达到一万以上。

杂粮煎饼 ：一个山东杂粮煎饼的成本价不足一元，而售价在5-8元左右，利润非常高，适合投资。

铁板鱿鱼 ：铁板鱿鱼售价10元左右一串，成本较低，利润空间大，非常适合路边经营。

豆腐脑 ：豆腐脑成本几毛，卖五块，一碗下来利润可观。

旋风土豆 ：制作简单，售价十几元一串，盈利空间大。

奶茶 ：制作奶茶的食材成本不高，但售价普遍在十五元以上，盈利空间大。

酸辣粉 ：消费者喜爱，成本较低，利润可观。

炸串 ：成本非常低，一根串上的食材成本加起来也就几毛钱，售价通常都在一元到三元之间，很多地方甚至能卖到五元一串，利润极高。

煎饼果子 ：成本一般在一块钱左右，售价可以达到五元甚至更高，利润可观。

串串香 ：结合了火锅的美味与小吃的便捷，成本较低，利润可观。

牛肉锅贴 ：成本较低，售价5元或6元一两，利润较高。

馄饨 ：成本低廉，一碗馄饨一般至少能卖到五块钱，利润高。

汤包 ：成本较低，一笼汤包的价格基本会在7元以上，利润可观。

这些小吃不仅美味可口，而且成本较低，利润空间大，非常适合投资经营。建议根据当地市场需求和自身条件选择合适的小吃项目进行经营。