盐和水的反应生成物取决于盐的类型和反应条件。以下是几种常见的反应类型及其生成物：

中和反应：酸和碱反应生成盐和水。例如，氢氧化钠（NaOH）和盐酸（HCl）反应生成氯化钠（NaCl）和水（H₂O）。

水解反应：某些盐与水反应会发生水解，生成氢氧化物或其他物质。例如，碳酸氢钠（NaHCO₃）与水反应生成碳酸钠（Na₂CO₃）、水和二氧化碳（CO₂）。

电解：某些盐溶解在水中时会进行电解，生成金属离子和酸根离子。例如，氯化钠（NaCl）溶解在水中会电解为钠离子（Na⁺）和氯离子（Cl⁻）。

复分解反应：酸和盐反应生成新盐和新酸。例如，氯化钙（CaCl₂）和碳酸氢钠（NaHCO₃）反应生成碳酸钙（CaCO₃）沉淀、氯化钠（NaCl）、水和二氧化碳（CO₂）。

热分解：某些盐在加热条件下会发生分解反应，生成正盐和水。例如，碳酸氢钠（NaHCO₃）在加热条件下分解生成碳酸钠（Na₂CO₃）、水和二氧化碳（CO₂）。

需要注意的是，并非所有盐都能与水发生反应，有些盐如水解盐或某些稳定的盐可能只发生物理变化。

如果你有特定的盐或反应条件，可以提供更多信息以便更准确地回答。