在贵州，有几家培训机构提供贵州小面的培训，以下是一些推荐的培训机构：

贵州尚食膳小吃培训

地址 ：贵阳火车站旁边，南明区沙冲北路145号加州阳光新城2407房

特色 ：免费参观考察，品尝后满意再学习，包吃住，学会为止。

大正美食创业培训学院

特点 ：老师专业，提供网上信息了解。

鲜活培训学院

特色 ：十几年教学经验，早餐师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，免学习材料费，不限食材，三年免费技术升级。

华飞餐饮实训基地

服务范围 ：覆盖贵州贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节、黔西南、黔东南、黔南等地

培训内容 ：提供重庆小面技术，包括底料调配和红油制作，配方无保留。

匠心厨艺职业培训学校

口碑 ：贵州口碑很好的一家培训学校，收费合理，包吃住，包教包会，学会为止。

贵州厨师培训学校（贵阳新东方烹饪学校）

特点 ：国家大型烹饪教育基地，具备高等级烹调师、面点师培训资格，拥有雄厚的师资力量和现代化的教学设施。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先进行免费参观和品尝，再做决定。