根据最新的搜索结果，以下是设有拉丁语或拉丁舞专业的大学：

拉丁语专业：

北京外国语大学：这是目前唯一一所明确设有拉丁语专业的大学，排名全国第一。

拉丁舞专业：

艺术综合类院校：北京舞蹈学院、上海戏剧学院、四川音乐学院、广西艺术学院、南京艺术学院、中央民族大学、北京城市学院、大连艺术学院、沈阳音乐学院等。

体育类院校：北京体育大学、首都体育学院、天津体育学院、上海体育学院、广州体育学院、武汉体育学院、成都体育学院、山东体育学院、郑州大学体育学院、西安体育学院等。

师范类院校：北京师范大学、山东师范大学、天津师范学院、曲阜师范大学、上饶师范学院等。

这些大学在拉丁舞专业方面各有特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校。如果需要更详细的信息，例如具体的课程设置或招生要求，建议直接参考各院校的官方信息。