根据搜索结果，广州美术学院（广美）美术专业中考研相对容易且就业前景较好的方向如下：

一、推荐专业及特点

信息与交互设计

2019年新增专业，与数字媒体艺术方向共享导师资源，属于新媒体艺术领域。 - 报录比达4:1，竞争压力较小，适合跨专业考生。

数字媒体艺术

与动画专业统称“数字媒体与影视动画”，但导师方向不同，侧重新媒体艺术研究。 - 报录比约6-8:1，报考人数较少，就业方向广泛。

环境艺术设计

国家级特色专业，涵盖室内设计、景观设计等方向，就业前景广阔。 - 报录比6-8:1，设计类中较易录取。

展示设计

与信息交互设计关联度高，适合注重实践与交互体验的考生。 - 报录比6-8:1，竞争压力适中。

手工艺设计

结合传统工艺与现代设计，适合有相关兴趣或基础的考生。 - 报录比6-8:1，但需注意纯艺类子方向（如雕塑）竞争较激烈。

二、其他选择建议

学科教学思政 ：2021年起新增的非全日制专业，仅招2-4人，竞争极小，适合教育类方向考生。- 纯艺（绘画为主） ：报录比显著降低（如油画、雕塑方向），适合有专业基础的考生跨专业报考。

三、注意事项

广美考研报录比近年未公开完整数据，建议以官方最新招生简章为准。- 动画、视觉传达设计等热门专业竞争激烈，需结合自身兴趣和职业规划选择。综上，若侧重就业与新媒体方向，信息交互设计、数字媒体艺术是较优选择；若偏好传统设计或教育领域，可考虑环境艺术设计、学科教学思政或纯艺方向。