根据当前的检索结果，以下是一些被普遍认为“鸡肋”的大学专业，这些专业通常就业前景不佳、薪资较低或可替代性较高：

普通师范类专业：随着新生儿数量下降，基础教育师资需求减少，普通师范院校本科生就业难度加大，尤其是学前教育专业毕业生入编率不足15%。

心理学专业：职业资格认证与学历教育脱节，临床心理医生要求医学背景，心理咨询师需要额外投入考取资质，就业市场尚未成熟，起薪普遍较低。

土木工程专业：行业调整导致设计院裁员，新入职员工起薪下降，且工作环境艰苦，传统土木毕业生面临转型压力。

公共事业管理专业：考公岗位有限，体制内就业率低，市场化就业竞争力薄弱。

电子商务专业：直播电商兴起后，企业用人标准转变，实战经验比专业背景更重要，专业本科生竞争力下降。

市场营销专业：课程内容空洞，就业方向多为销售岗位，薪资与业绩挂钩，工作压力大。

工商管理专业：理论多于实践，毕业生难以找到对口工作，多从事销售岗位。

生物技术专业：普通院校毕业生就业率低，就业面窄，除非在重点大学或考研深造。

旅游管理专业：互联网发展削弱了专业优势，自学考取旅游证书即可从事相关工作，报考人数减少。

英语专业：翻译工具普及，外贸工作对英语依赖降低，除非在重点高校或从事英语教学，否则就业难度大。

网络与新媒体专业：就业方向为新媒体运营，但企业更看重实战成绩，专业背景并非必需。

人力资源管理专业：企业HR需求有限，供给量远大于需求量，毕业生难以找到满意工作。

音乐表演/戏剧表演专业：就业率低，多从事剧团、学校或私教工作，演艺工作多为劳务形式，不签正式合同。

这些专业的“鸡肋”之处主要体现在就业率低、薪资不高、职业发展空间有限或可替代性强。建议考生在选择专业时，结合自身兴趣、职业规划以及行业发展趋势，慎重考虑。