以下是一些开设中国画专业的知名大学：

中国美术学院：位于浙江省杭州市，被誉为“国画黄埔军校”，培养了众多著名画家，如林风眠、潘天寿、黄宾虹等。

中央美术学院：位于北京市，是教育部直属的高等美术学校，国画专业在全国具有很高的声誉。

西安美术学院：位于陕西省西安市，国画专业在花鸟画方面尤为出色，主打长安画派和黄土画派。

天津美术学院：位于天津市，以工笔画闻名，是该校的王牌专业之一。

南京艺术学院：位于江苏省南京市，是6所老牌综合艺术院校之首，中国画专业实力较强。

广州美术学院：位于广东省广州市，国画专业在南方地区享有较高声誉。

四川美术学院：位于重庆市，国画专业在西南地区具有影响力。

鲁迅美术学院：位于辽宁省沈阳市，国画专业历史悠久，教学创作实力雄厚。

湖北美术学院：位于湖北省武汉市，国画专业在中部地区有较高知名度。

清华大学：位于北京市，虽然以理工科见长，但其中国画专业也颇具实力。

还有一些其他高校也开设了中国画专业，如中央民族大学、天津师范大学、广西艺术学院、云南艺术学院等。

建议您根据自己的兴趣、地域偏好及职业规划，综合考虑这些学校的教学实力、师资力量及专业特色，选择最适合自己的高校报考。