以下是一些被普遍认为枯燥的大学专业：

机械工程：课程多，作业多，学习压力大，尤其是需要较强的绘图技术和数学基础。

数学专业：学科内容复杂，需要较高的逻辑思考能力和计算能力，学习难度高。

电子信息类专业：课程多，难度大，实验难做，周末也不能休息。

外语专业：每天六点多起床，早自习、晨读，晚上赶作业、抄写，感觉像回到了小学时代。

材料科学与工程：需要掌握大量材料领域的知识，学习过程较为枯燥。

测绘工程：专业性强的综合学科，需要掌握空间信息获取、处理、分析、表达与应用的基本原理与方法。

护理学专业：学习相关的人文社会科学知识和医学基础，实验课较多，如解剖实验课。

医学专业：知识点多，需要学习解剖尸体等，学习过程压力较大。

软件工程专业：一到学期末，需要打印大量的PPT和复习资料，学习压力较大。

会计专业：财务会计、成本会计、中级财务会计等课程繁多，学习压力较大。

这些专业之所以被认为是枯燥的，主要是因为它们需要学习大量的理论知识、实验和实践，且学习压力较大。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择更适合自己的方向。