根据检索结果，以下是一些开设数量较少或课程较少的大学专业：

藏医学专业：全国只有6所大学开设。

图书馆学：仅有21所学校开设。

辐射防护与核安全专业：全国只有9所学校开设。

家政专业：吉林大学开设，培养家政领域管理、教育人才。

古生物专业：北京大学开设。

葡萄酒工程专业：西北农林科技大学开设。

大麻研究专业：麦吉尔大学、康奈尔大学、美国奥克斯特丹大学、北密歇根大学开设。

殡葬专业：具体开设学校数量未明确列出。

假肢桥型工程专业：就业率高，收入高，大部分毕业生去康复医院、辅具中心等地方就业。

飞行器设计与工程专业：全国范围内不到10所院校开设。

草业科学专业：相对较冷，很多人对草业的概念不够清晰。

博物馆学专业：随着博物馆覆盖率的提高，对人才需求增加，但开设院校较少。

哲学专业：公认的冷门专业，就业前景有限，北京大学、复旦大学、中国人民大学等开设。

历史学专业：就业选择狭窄，华东师范大学、首都师范大学等开设。

新闻传播专业、市场营销专业、广告学专业：这些专业课程较少，相对较为轻松。

这些专业由于开设学校数量较少或课程设置较少，可能面临学生选择有限、行业认知度不高等问题。但选择这些专业也可能意味着毕业生在特定领域有更高的就业竞争力和更专业的知识技能。

如果你对某个专业感兴趣，可以进一步了解其具体课程设置和就业前景。