关于“哪些大学专业简单”的问题，其实“简单”是一个相对主观的概念，因为不同学生的兴趣、能力和背景会影响他们对专业难易程度的感受。不过，根据一些常见的观点和就业趋势，以下专业通常被认为相对容易上手或学习压力较小：

传媒学：传媒学涉及新闻写作、广告策划和数字媒体等内容，实践性较强，适合对创意和传播感兴趣的学生。

教育学：教育学主要学习教育心理学、课程设计和教学方法，适合喜欢与人互动和从事教育工作的学生。

心理学：心理学探讨人类行为和心理过程，课程内容相对有趣，适合对人文社科感兴趣的学生。

环境科学：环境科学关注环保和可持续发展，课程内容较为广泛，适合对自然和环境问题感兴趣的学生。

人力资源管理：人力资源管理涉及企业运营中的人员管理，课程内容实用，适合对管理和组织感兴趣的学生。

新闻传播学：随着新媒体的发展，新闻传播学专业需求量大，课程内容偏向实践，适合对媒体行业感兴趣的学生。

风景园林：风景园林专业涉及规划设计和环境保护，虽然需要一定的艺术和工程知识，但课程内容相对有趣。

需要注意的是，以上专业的“简单”是相对的，具体的学习体验还会受到学校课程设置、个人兴趣和努力程度的影响。如果你对某个专业感兴趣，建议进一步了解其课程内容和就业方向，以便做出更适合自己的选择。