根据搜索结果，梅州地区提供吊车培训的公司及机构信息如下：

一、专业培训机构

梅州市梅江区中高峰130号新科职业培训学校

提供吊车、铲车、电工、焊工等培训，涵盖考证和年审服务，学习周期约一周。

梅州市质量技术监督局

可报考起重机操作证/流动式起重机，费用约1800元，考试后需在市行政服务大厅报名。

梅州市蓝翔技校

全国知名技校，设有吊车专业，提供系统化培训和认证服务，师资力量雄厚。

二、其他相关机构

梅州市住房和城乡建设局系统下的培训机构

可咨询当地住建局推荐的认证课程，通常提供明码标价的培训服务。

大型驾校

部分大型驾校（如一通驾校）可能提供吊车培训，但建议提前确认课程专业性和设备情况。

三、建议

优先选择官方认证机构

通过梅州市质量技术监督局或住建局推荐的机构培训，可确保证书合法有效。

实地考察与咨询

前往新科职业培训学校或蓝翔技校实地了解课程内容、师资及设备情况。

关注合作与资质

优先选择与政府部门有合作关系的机构，避免选择无资质的小型培训点。

以上信息综合自多个来源，具体选择可根据个人需求和预算决定。