根据检索结果，以下是一些开设俄语专业的一本大学及其相关信息：

北京外国语大学：俄语专业是国家一流本科专业，具有较高的教学水平和研究实力。

上海外国语大学：在历史类录取中，俄语专业录取分数线为600分，排名靠前。

北京大学：俄语专业在2024年校友会排名中位居前三甲。

黑龙江大学：俄语专业在2024年校友会排名中位居第一，具有较高的学术声誉。

大连外国语大学：俄语专业在理科录取中，最低录取分数线为496分。

西南大学：在物理类录取中，俄语专业录取分数线为596分，排名第一。

吉林大学：俄语专业在吉林省的理科录取中，最低分为528分。

华东师范大学：在文科录取中，俄语专业最低分为555分。

首都师范大学：俄语专业在2024年校友会排名中位居前列。

四川外国语大学：在地方专项录取中，俄语专业排名靠前。

其他开设俄语专业的一本大学还包括南京大学、西安外国语大学、华南师范大学、中国石油大学（北京）克拉玛依校区等。

这些大学在俄语专业方面都有较高的教学水平和研究实力，涵盖了本科、硕士等多个层次的教育。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择合适的大学进行报考。