注册建造师与一级建造师和二级建造师的区别主要体现在以下几个方面：

概念范畴 ：

注册建造师是一个总体概念，包含了所有通过资格认定程序获得相应资格证书的人员，包括一级注册建造师和二级注册建造师。

考试难度 ：

一级建造师考试难度较高，通常需要备考6-8个月，且通过率为6-8%。

二级建造师考试难度相对较低，一般需要备考3-4个月，通过率为15-20%。

使用范围 ：

一级建造师的资质全国通用，可以担任大型工程项目的总体管理和技术管理工作。

二级建造师的资质仅限于本省，通常只能担任中小型工程的项目经理，且证书有区域限制。

资格要求 ：

一级建造师对学历和工作年限的要求较高，通常需要工程类或工程经济类专业大学专科以上学历，并从事建设工程项目施工管理工作满4年。

二级建造师对学历和工作年限的要求较低，只需工程类或工程经济类中等专科以上学历，并从事建设工程项目施工管理工作满2年。

专业科目 ：

一级建造师需要考四个科目，包括《建设工程经济》《建设工程项目管理》《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》（10个专业）。

二级建造师需要考三个科目，包括《建设工程法规及相关知识》《建设工程施工管理》和《专业工程管理与实务》（6个专业）。

职业范围 ：

一级建造师可以独立承担大型工程项目的总体管理和技术管理工作。

二级建造师主要在较小规模的工程项目中从事现场施工管理和技术配合工作。

注册审批 ：

一级建造师需要在住建部注册中心审核注册，流程较为复杂，周期较长。

二级建造师在省级住建厅注册中心审核注册，流程相对简单，周期较短。

含金量 ：

一级建造师的含金量较高，因为其考试难度大，可担任的岗位级别高，且证书全国通用。

二级建造师的含金量相对较低，考试难度小，可担任的岗位级别也相对较低。

综上所述，一级建造师和二级建造师在多个方面存在明显的区别，包括概念范畴、考试难度、使用范围、资格要求、专业科目、职业范围、注册审批以及含金量等。建议根据个人实际情况和职业规划选择合适的建造师资格进行报考。