福建经济学校开设的专业十分丰富，涵盖了 传统经济类专业 和 新兴专业 。以下是一些具体的专业方向：

传统经济类专业 ：

经济学

金融学

会计学

国际贸易

统计学

经济管理

人力资源管理

市场营销

财务管理

新兴专业 ：

数据科学与大数据技术

人工智能

高职专业 ：

报关与国际货运

应用英语

动漫设计与制作

广告设计与制作

音乐表演

舞蹈表演

建筑工程管理

图像图像编辑

涉外旅游

艺术设计

中职专业 ：

计算机及应用

计算机平面设计

计算机维护与管理

计算机网络与通信

计算机数码产品维修

电子商务

计算机动漫游戏制作

国际商务

音乐

舞蹈

这些专业旨在培养适应社会经济发展需求的人才，涵盖了经济学、金融学、会计学等经典领域，同时也包括数据科学与大数据技术、人工智能等前沿技术领域。福建经济学校通过这些专业，为学生提供了多样化的学习和发展方向。