“白案”这个词语在不同的领域中有不同的含义：

法律领域 ：

白案是指在法律程序中未经审判机关正式受理、调查和判决的案件。通常是因为证据不足、诉讼请求不明确或者程序上的问题等，这些案件可能会被返还给检察官重新调查、撤销原先立案决定或者作出其他处理。

丧事礼仪 ：

白案是指丧事礼仪中涉及的文书、祭品及相关事务。包括文书制作、祭品准备和一系列相关事务的处理，如丧帖、讣闻等。

餐饮行业 ：

白案是指餐饮行业中对于制作面点的工作，包括糕团、面点制作等。白案师傅不参与炒菜一类的工作，主要职责是制作各种面食制品。

烹饪术语 ：

白案是相对于“红案”而言的烹饪术语。红案主要指制作肉类、海鲜等食材的烹饪方法，而白案则是指制作面食、糕点、小吃等食品的烹饪方法。

综上所述，“白案”这个词语根据不同的语境，可以指代法律程序中未正式受理的案件、丧事礼仪中的文书和祭品事务、餐饮行业中的面点制作工作，或者烹饪术语中制作面食的方法。