在厦门，有几家值得推荐的早点培训机构：

福建华南职校

地址 ：厦门湖里区湖里大道99号同吉大厦

特点 ：大型厨师培训基地，提供丰富的早点培训项目，有强大的师资团队，并提供毕业后推荐就业服务。

厦门食为先小吃培训机构

地址 ：厦门湖里区湖里大道151号

特点 ：全国连锁的小吃实训机构，提供一站式服务，包括课程咨询、报名入学、教学培训、开店指导等。

厦门食货君小吃培训学校

地址 ：厦门市湖里区BRT站旁

特点 ：提供体验式培训，以实际操作为主，老师一对一指导教学，包学包会，并提供开店指导。

厦门新东方烹饪培训学校

特点 ：提供全面的早餐技术培训课程，包括面点、小吃、粥品等，强调实践操作，帮助学员掌握早餐制作的各个环节，并根据市场需求调整教学内容。

厦门威辰餐饮小吃培训

地址 ：福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼

特点 ：集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况选择合适的机构进行培训。