开封大学会计专业具有以下特点和优势：

优秀的教学资源 ：开封大学会计专业拥有丰富的教学资源和实践经验，课程设置全面，包括财务会计、管理会计、审计等方面。

一流的师资队伍 ：学校拥有一流的教师团队，教师经验丰富，能够提供高质量的教学和指导。

校企合作 ：学校与企业合作，为学生提供实习和就业机会，有助于学生了解实际工作环境，提高就业率。

高就业率 ：毕业生通常有较高的就业率，就业前景广阔。

学历认可 ：开封大学会计专业提供全日制大专学历，学历得到国家承认。

学习氛围良好 ：学校的学习氛围佳，教师认真负责。

双学位选择 ：学生可以选择读开封大学的自考本科会计专业，毕业后可以获得国家承认的成教大专和自考本科两个文凭。

专业认证 ：虽然某些评价提到认证情况一般，但开封大学会计专业在行业内享有一定的声誉。

特色专业 ：开封大学将会计专业列为王牌专业之一，表明其在学术和教育方面具有一定的优势。

综上所述，开封大学会计专业是一个值得考虑的选择，特别是对于希望获得会计领域专业知识和技能的学生来说。