根据二建六个专业的市场需求、就业前景及实用性分析，以下为综合推荐及选择建议：

一、市场需求与就业前景

建筑工程

优势 ：需求量最大，覆盖住宅、商业、工业等全领域，入门门槛较低，适合零基础考生。

适合人群 ：建筑、土木类毕业生及想转行进入建筑行业的人员。

市政工程

优势 ：城市基础设施建设项目（如道路、桥梁、供水排水等）持续投入，薪资水平较高，职业发展空间大。

适合人群 ：有市政工程相关经验或对城市建设项目感兴趣的考生。

机电工程

优势 ：技术含量高，涵盖机械、电气、自动化等领域，薪资待遇优厚，适合技术型人才。

适合人群 ：机电类、机械类毕业生或相关行业从业者。

二、薪资与职业发展

薪资水平 ：市政工程 > 机电工程 > 建筑工程。市政工程因项目复杂性和技术要求较高，薪资普遍高于其他专业。

职业发展 ：机电工程和市政工程因技术门槛高，晋升空间更大，尤其适合长期发展。

三、其他专业特点

公路工程

优势 ：适合具备公路施工管理经验的人员，市场需求稳定。

局限性 ：报考门槛较高，需掌握复杂工程知识。

水利水电工程

优势 ：国家基础建设项目，薪资水平较高。

局限性 ：工作环境相对特殊，需掌握水利、水电专业知识。

矿业工程

优势 ：资源开发领域需求稳定，但地域性强。

局限性 ：工作环境艰苦，对专业资质要求严格。

四、选择建议

非相关背景考生 ：优先选择建筑工程（易考且需求广）或市政工程（含金量高且人证合一要求严格）。

相关背景考生 ：根据自身专业优势选择机电工程（技术型）或公路/水利水电工程（特定行业需求）。

职业规划 ：若想快速积累人脉和经验，市政工程因企业资质要求严格，长期发展潜力更大。

综上， 建筑工程、市政工程、机电工程 是二建六个专业中实用性较强的选择，需结合个人兴趣、专业背景及职业规划综合考量。