参加成人高考美术专业的学生可以选择以下学校：

中央美术学院

北京电影学院

北京舞蹈学院

南京艺术学院

中国戏曲学院

上海戏剧学院

四川美术学院

中央戏剧学院

中央音乐学院

广州美术学院

华南师范大学

深圳大学

广东海洋大学

华南农业大学

惠州学院

建议：

选择专业优势明显的学校 ：如广州美术学院的城市学院，依托广州美术学院的资源，教学质量和办学水平较高。

考虑学校的地理位置 ：根据自己的居住地选择就近的学校，方便学习和生活。

了解学校的招生政策和专业设置 ：不同学校的招生层次和专业设置有所不同，需仔细了解并选择适合自己的学校和专业。