凉皮凉面培训的费用因地区、培训机构、课程内容和时长等因素而异。以下是一些具体的费用信息：

青岛英茂汇 ：学费为1280元，学习时长为1到3天，不限制学习时间，学不会可退还全部学费。

煌旗小吃培训 ：学费在2000元以内，有时会有优惠活动，可学会整套技术。

其他培训机构 ：有的提供3980元学习4项技术，1-3天可学会，支持实地考察试吃满意再学。

新东方烹饪学校 ：学费一般是几百元左右，具体金额因人而异，但一般不会超过5000元。

一般培训机构 ：基础凉皮制作培训费用在几百元至一千多元不等，高级或特色凉皮制作培训费用可能更高，达到几千元。

特别项目 ：如陕西特色凉皮（宝鸡擀面皮、关中酿皮、秦镇米皮等）的学习费用可能在10000至50000元不等。

综合以上信息，凉皮凉面培训的费用大致在 1000元至50000元 之间，具体费用还需根据培训机构的实际情况和课程内容来确定。建议您在选择培训机构时，除了关注学费，还应考虑教学质量、师资力量和课程设置等方面，以确保能够选择到合适的培训课程和培训机构。