高职小学教育专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础课程 ：

教育学 ：研究教育的基本原理、方法和规律。

心理学 ：研究儿童的心理发展及其在教育中的影响。

发展与教育心理学 ：关注儿童从出生到青少年阶段的心理发展及其在教育中的应用。

德育原理 ：研究德育的基本理论和实践方法。

心理健康教育 ：关注学生的心理卫生和心理健康。

教育科研方法 ：研究教育科学研究的基本方法和技能。

教育史 ：研究教育的发展历程和主要流派。

教育社会学 ：研究教育与社会的关系。

教育哲学 ：探讨教育的本质、目的和价值。

现代汉语 ：学习现代汉语的语法、词汇和表达能力。

中国古代文学作品选 ：学习中国古代文学的经典作品。

中国现当代文学作品选 ：学习中国现当代文学的代表作品。

外国文学作品选 ：学习外国文学的经典作品。

儿童文学 ：研究儿童文学的特点、创作和阅读。

文学理论 ：探讨文学的基本理论和批评方法。

基础写作 ：学习写作的基本技巧和方法。

小学课程教学 ：

小学语文课程教学 ：学习小学语文教学的内容、方法和策略。

初等数论 ：学习数学的基本理论和方法。

数学分析 ：研究数学分析的基本方法和技巧。

应用数学 ：学习数学在实际中的应用。

小学数学课程教学 ：学习小学数学教学的内容、方法和策略。

小学英语课程教学 ：学习小学英语教学的内容、方法和策略。

小学自然课程教学 ：学习小学自然课的教学内容和方法。

小学社会与品德课程教学 ：学习小学社会与品德课的教学内容和方法。

小学艺术课程教学 ：学习小学艺术课的教学内容和方法。

现代教育技术 ：学习现代教育技术的基本知识和应用。

班主任工作 ：学习班主任工作的基本内容和方法。

教育实践与科研 ：

教育实习 ：通过实习积累实际教学经验。

教育科研 ：学习如何进行教育科学研究，撰写教育论文。

综合素质与职业发展 ：

人文素养 ：培养学生的文化素养和人文精神。

心理素质 ：培养学生的心理素质和适应能力。

教师职业道德 ：学习教师职业道德规范和行为准则。

就业指导 ：提供就业指导和职业规划建议。

这些课程设置旨在培养具备扎实教育理论基础和较强教育教学能力的专业人才，能够在小学教育领域胜任教学、科研、管理等多种工作。同时，该专业也注重培养学生的创新精神、实践能力和国际视野，为其未来的职业发展打下坚实基础。