阜新市第三中等职业技术专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：

自动化类 ：

电气设备运行与控制

汽车运用与维修

计算机类 ：

计算机应用

计算机网络技术

电脑美术

电子商务类 ：

电子商务

旅游服务与管理类 ：

旅游服务与管理

酒店服务与管理

音乐与幼师类 ：

音乐

幼师

美容美发类 ：

美容美发

服装设计与工艺类 ：

服装设计与工艺

模具设计与制造类 ：

模具设计与制造

数控与机械加工类 ：

数控

车工

焊接

钳工

电工

商务英语类 ：

商务英语

高尔夫服务于管理类 ：

高尔夫服务于管理

其他专业 ：

调酒与茶艺

高铁服务

航空服务

围棋教育

跆拳道

舞蹈表演/舞蹈教育

美发与形象设计

播音主持

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息。