对于有机化学考研，以下是一些建议的参考书目：

《基础有机化学》（邢其毅著） ：这本书被广泛认为是有机化学的经典教材，内容全面且深入，适合考研复习。

《有机化学复习指南和习题精选》（卢金荣著，俗称箭头书） ：这本书综合性较强，需要对知识点整体把握和前后相结合才能较好地掌握。

《有机化学例题与习题》（裴伟伟和冯俊才著） ：适合考有机化学较难的大学，但难度较大，建议时间充足时再使用。

《有机化学学习与考研辅导》（李晓瑞著） ：适合非985的考研同学复习，题目比较基础，有助于掌握大部分内容。

对于物理化学考研，以下是一些建议的参考书目：

《物理化学》（傅献彩著，上下册） ：被广泛认为是经典之作，内容丰富、结构清晰，适合考研复习。

《物理化学解题指导》（天大第五版） ：与傅献彩的《物理化学》配套使用，有助于理解和掌握物理化学的各个知识点。

《物理化学考研指导》（沈文霞著） ：内容详细，重难点突出，适合一轮复习结束有一定基础后开始整合知识点。

《物理化学实验》（冯霞等著） ：主要针对实验部分，包含实验目的、步骤和思考题等内容，适合实验操作和实验数据分析的复习。

此外，还可以参考以下资源：

各高校真题集 ：如南京大学、南开大学等高校的真题集，这些真题集可以帮助你了解各个学校的考试难度和题型。

考研辅导书籍 ：如《考研指导》等，这些书籍通常包含各种反应总结和题目，有助于巩固知识点。

建议根据自己的实际情况和目标院校的要求，选择合适的参考书目进行复习。同时，多做习题和真题，巩固所学知识，提高解题能力。