在锦州学习卤菜培训，以下是一些推荐的培训机构：

锦味斋卤菜技术培训中心 ：

锦味斋卤菜技术培训中心拥有几十年的卤菜经验，提供直接的开店管理经验，并毫无保留地传授核心配方技术。教学人员还可以提供原料等管理技术，帮助加盟商轻松开启创业之路。

安徽卤三国 ：

安徽卤三国是一家特许经营培训品牌，提供卤菜、熟肉、卤水的培训，以“健康、美味、安全、快捷”为宗旨，推广熟食文化。

味神熟食 ：

味神熟食拥有20多年熟食经验，由鲁师傅教授炖肉培训和技术生产秘方，帮助加盟商掌握全国各地熟食的实践技能，并通过独立店铺进行实践。

四川五酝滋 ：

四川五酝滋提供四川卤菜和正宗四川熟食培训，操作简单，产品味道鲜美。

品味轩餐饮卤菜培训 ：

品味轩餐饮是一家大型综合性餐饮机构，口碑良好。

佳茂餐饮卤菜培训班学校 ：

具体信息未提供，但口碑良好。

食为先卤菜培训班 ：

具体信息未提供，但口碑良好。

多味滋卤菜培训班 ：

具体信息未提供，但口碑良好。

嘉嘉卤菜培训学校 ：

具体信息未提供，但口碑良好。

小胡子卤菜培训 ：

小胡子卤菜培训包含猪系列、鸡系列、牛系列、素菜系列、鸭系列，有麻辣味和香甜味。学员可以先去试吃，满意再决定学习。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做进一步的决定。