在江西地区，有几所高等院校在开设网络与新媒体专业方面表现较好，这些学校不仅注重理论教学，还强调实践能力的培养，并与企业合作，为学生提供实习和就业机会。以下是几所值得推荐的高校：

九江学院 ：作为江西省属本专科院校，九江学院的网络与新媒体专业注重理论与实践相结合，强调学生的创新能力培养。学校设有现代化的实验室和工作室，提供良好的实践环境，并且师资力量雄厚，教师具备丰富的行业经验。

江西科技学院 ：学院的专业课程设置丰富，涵盖新媒体制作、数字传播、网络营销等多个方面。学校注重实际操作，学生在校期间将接触到大量实际项目，提升他们的实际操作能力。此外，学校还积极组织学生参与各类比赛和实践活动，培养学生的团队协作意识和创新精神。

江西软件职业技术大学 ：该校以软件类专业为特色，网络与新媒体专业同样备受关注。学校注重学生实用技能的培养，强调实际操作和项目实践。课程设置紧密结合行业需求，使学生能够更好地适应社会就业。

南昌理工学院 ：学校注重培养学生的国际化视野，开设了多门涉及国际新媒体发展趋势的课程。

这些学校在网络与新媒体专业方面都有各自的优势，具体选择哪所学校更好，可以根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和实践机会来决定。建议你可以访问各校的官方网站，获取更详细的信息，或者直接联系学校的招生办公室进行咨询。