河南卤菜熟食培训的费用因多种因素而异，主要包括培训机构的声誉、教学质量、课程内容、培训时长以及培训师的资质等。根据最新的信息，卤菜培训的费用大致在1000元到6800元之间。具体来说：

一般卤菜培训学校或机构的学费：

通常在3000-4000元左右。

地方卤菜实体店或老店的学费：

在5000-6000元之间。

短期培训课程：

学费可能在1000元左右，但通常包括一些基础的卤味制作课程。

较为全面的卤味熟食培训课程：

学费可能在4000元到6800元之间。

特定培训课程：

如多味滋卤菜培训，全套技术费用可能在1500元左右，视频教程费用约198元。

建议在选择培训机构时，详细了解课程内容、教学方式及师资力量，并根据自身需求做出选择。同时，考虑到培训机构的声誉和教学质量，选择有良好口碑和丰富经验的培训机构更为重要。