学会做鱼火锅培训的费用因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、地区差异以及学习时长等。以下是一些概括性的信息：

线上课程 ：费用可能在几百元到一千元不等，通常涵盖基本技巧和调料搭配。

线下课程 ：费用更高，可能在几千元到上万元，通常包含更全面的教学和实践环节。

专业培训机构 ：费用可能更高，但提供专业的指导和丰富的实践经验。

学习时长 ：通常为7-30天，学费根据课时和学习品类收取，从几百到几千不等。

火锅品种 ：包括羊肉火锅、红油火锅、藤椒鱼火锅、牛杂火锅、鱼火锅、麻辣火锅等。

综合以上信息，学习做鱼火锅培训的费用大致在几百元到上万元之间。建议您根据个人实际情况和需求，选择合适的培训机构进行详细咨询，以获得最准确的学费信息以及课程详情。