在新余，有几家提供小吃培训的机构可以考虑：

新余市职业技术学院

提供小吃培训课程，涵盖中国传统小吃的制作、烹饪技术、食材配搭等，帮助学生掌握小吃制作技术，为就业打下基础。

新余市烹饪学校

专注于烹饪培训，包括小吃制作，拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设施。

新余市烹饪职业厨艺学校

另一所靠谱的烹饪培训学校，提供小吃培训，同样拥有丰富的教学经验和设施。

新余食尚香小吃培训学校

成立于2004年，在全国有多个校区，提供包括岭南小吃、台湾小吃等多种小吃技术培训，拥有200余名教师，每年培训学员50000余人。

新余食尚香沙县小吃培训

提供技术、开店、管理一站式教学，拥有标准的操作流程和配方，确保学员能制作出与培训地点相同口味的食品。

新余食尚香台湾小吃培训

同样提供技术、开店、管理一站式教学，并融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识。

艾尚技术培训

提供实体店学习环境，专注于产品配方教学，包括腌肉配方，强调实践操作，帮助学员牢固记忆技术。

豫香园餐饮小吃培训学校

专业的餐饮小吃培训学校，提供配方绝不保留的教学，适合各地特色小吃项目学习，并且有三年技术复学的保障。

新余市百涛职业培训学校

专注于职业技能培训，特别是中式面点师的培养，致力于培养具有创新意识和专业技能的优秀中式面点师。

新东方烹饪学校

提供全面早餐制作课程，包括包子馒头、特色早餐粥、油条、煎饼等。

厨仟艺

纯技术配方教学，无需加盟，课程设置丰富，包括中式与西式早餐制作。

好厨易培训机构

口碑好，提供早餐技术培训班，费用相对合理。

石老磨小吃培训学校

提供多种特色风味小吃和早餐培训。

食为先厨师培训学校

提供多种特色风味小吃和早餐培训。

煌旗小吃培训学校

创办多年，提供早餐技术培训班，注重实操教学。

这些机构各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的培训机构。同时，考虑培训机构的口碑、师资力量、课程设置以及是否提供实践操作机会，以确保培训效果。