山西大同大学设有多个专业，涵盖了文学、理学、工学、医学、管理学、艺术学、历史学等多个学科门类。以下是一些具有国家级一流专业建设点和省级一流专业建设点的专业：

国家级一流专业建设点

化学

汉语言文学

小学教育

数字媒体技术

山西省一流专业建设点

采矿工程

应用化学

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

安全工程

视觉传达设计

物理学

舞蹈学

文物保护技术

网络工程

土木工程

电子信息科学与技术

临床医学

英语

数学与应用数学

山西大同大学的临床医学专业通过国家级认证，并入选“卓越医生教育培养计划”，依托6所附属医院资源，强化实践教学，毕业生就业率常年居省内前列。

学校的云冈学与文化传承学科以“云冈学”为引领，中国史学科跻身全国百强，获批国家社科基金冷门绝学研究专项，推动云冈石窟文化研究与传播。

在工学领域，学校聚焦煤炭化工、智能制造领域，与华为、晋能控股等企业共建现代产业学院，推动产学研协同创新。

这些专业都体现了山西大同大学在服务地方产业、文化传承和创新发展方面的特色与优势。