在南宁，有多家机构提供烧腊培训服务，以下是一些推荐的培训机构：

广西华南烹饪学校

地址：南宁大学东路126号

特色：提供短期烧腊培训班，有学员成功案例分享。

飘味香餐饮实训中心

地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号

特色：专业从事烧腊培训数十年，提供广州脆皮烧鸭技术培训，味道正宗传统，色泽动人，不添加任何香精和色素。学习期间包括吃住和材料费。

南宁食尚香小吃培训机构

特色：专业广式烧腊培训，系统学习烧炭烘烤鸭、鹅、鸡等。

鹅尚煌烧腊培训中心

特色：提供多样化的烧腊课程，包括蜜汁叉烧、红烧排骨等。

南宁新东方烹饪学校

地址：大学东路126号

特色：提供专业的烹饪培训。

南宁广式脆皮烤鸭培训

地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号F栋二楼

特色：专门教授广式脆皮烤鸭技术。

广州厨圣坊小吃培训

特色：提供广式烧腊学习，一对一教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间，直至学员满意。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况选择合适的机构进行培训。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。