考研中考英语一和数学三的专业主要包括以下几类：

经济类专业 ：

经济学门类的理论经济学一级学科中所有的二级学科和专业。

管理学门类下的工商管理、农业经济管理的一级学科。

金融专业。

会计专业。

管理类专业 ：

管理学类中的工商管理、农业经济管理的一级学科。

授予管理学学位的管理科学与工程的一级学科。

部分理科专业 ：

例如生物专业，也可能考数学三。

学术型硕士研究生（学硕） ：

所有学术型硕士研究生（学硕）。

某些专业硕士，如临床医学（1051）、口腔医学（1052）、公共卫生（1053）等。

专业型硕士研究生（专硕） ：

部分专业型硕士（专硕）可能考英语二和数学三。

建议

具体的考试科目可能会根据招生单位和当年的考试大纲有所变化，建议考生以最新的招生简章或考试大纲为准。