江苏大学自考的专业涵盖了多个学科领域，包括但不限于以下专业：

工学 ：

机械设计制造及其自动化

电子信息工程

机电一体化工程（专科）

理学 ：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

计算机科学与技术

管理学 ：

工商管理

会计学

信息管理与信息系统

工程管理

电子商务

电子政务（本科段）

经济学 ：

金融学

经济学

法学 ：

法学

文学 ：

汉语言文学

外国语言文学

教育学 ：

教育学

艺术学 ：

艺术学

其他 ：

行政管理

人力资源管理

学前教育

新闻学

建议考生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业，并关注江苏大学自考网发布的最新专业目录和相关信息，以获取最准确的报考要求和时间安排。