要了解大学开设的专业，可以通过以下几种途径获取真实客观的信息：

教育部官方网站：教育部会定期发布《普通高等学校本科专业目录》，这是了解大学专业设置最权威的渠道。

各大学官方网站：大多数高校会在其官方网站上公布专业设置和介绍，包括专业名称、培养目标、主要课程、就业方向等。

高等教育评价机构发布的排名：

软科中国大学专业排名：软科每年会发布中国大学专业排名，涵盖大量专业的详细信息。

校友会中国大学一流专业排名：校友会发布的研究型、应用型、技能型大学专业排名，提供了详细的专业评价和排名。

专业书籍和资料：一些专业书籍和教育资料会系统地介绍各个专业的详细情况，如《大学专业介绍大全》等。

社交媒体和教育平台：一些教育类社交媒体账号、公众号、论坛等也会分享专业信息和报考建议，但需注意甄别信息的真实性和客观性。

实地咨询：如果有机会，可以直接访问目标高校的招生办公室或相关院系，获取最准确的专业信息。

微专业课程：一些高校开设的微专业课程，虽然时间短，但能快速掌握某一领域的核心技能，这些课程的信息也可以作为了解专业的一个途径。

通过以上途径，可以全面、系统地了解大学开设的专业及其相关信息，帮助你做出更明智的选择。