在重庆，三本院校中就业前景较好的专业主要集中在以下几个领域：

计算机科学与技术 ：随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生需求量大，薪资待遇较高。他们可以在软件开发、系统维护、网络安全等领域找到工作。

电子信息工程 ：电子信息工程专业在制造、汽车等行业需求较大，且随着这些行业的快速发展，就业机会多，薪资水平也较高。

金融学 ：金融学的毕业生可以在银行、证券、保险、投资等领域找到工作。随着经济的发展，金融行业对专业人才的需求也在不断增长。

医学类专业 ：包括临床医学、口腔医学、中医学、药学等专业。随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，医学类专业的市场需求和职业发展空间较大。

管理类专业 ：包括行政管理、物流管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理等。管理类专业方向多样，适合根据自身兴趣选择，就业前景较好。

电气工程及其自动化专业 ：该专业培养宽口径、复合型的高级工程技术人才，需求量大，工作前景好。

建筑学专业 ：建筑学专业涉及建筑设计与规划，随着城市建设的不断推进，该专业的就业前景较好。

土木工程专业 ：土木工程专业包括桥梁、道路、隧道等建设，需求量大，就业稳定。

学前教育专业 ：随着家长对孩子教育的重视，学前教育专业的需求量大，就业前景较好。

机械设计与自动化专业 ：机械设计与自动化专业的学生在重庆也有很好的就业机会，尤其是在制造业和汽车工业领域。

环境工程专业 ：培养具备污染防治、环境规划及资源保护等方面知识的人才，就业对口度高。

人工智能专业 ：作为新兴领域，人工智能专业未来发展前景光明，受到企业的青睐。

这些专业在重庆的就业市场普遍较好，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和职业规划来选择。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业趋势和市场需求，以便做出更明智的选择。