新疆大学在考研方面接受跨专业考生的专业包括但不限于以下几个：

数学专业

法律（法学）专业

化学专业

新闻传播学专业

材料科学与工程专业

应用统计专业

计算机技术专业

土木水利专业

动力工程与工程热物理专业

中国语言文学专业

国际中文教育专业

外国英语文学专业

此外，新疆大学在2024年硕士研究生招生中还接收调剂的专业有：

材料与化工专业

应用统计专业

资源与环境专业

新闻与传播专业

计算机科学与技术专业

建议跨专业考研的考生优先考虑自己的兴趣和职业需求，选择合适的专业方向。同时，由于部分专业可能接收调剂，考生也可以关注这些专业的调剂信息，以增加录取机会。建议直接咨询新疆大学或访问其官方网站获取最新信息。