在南宁做包子培训的费用大致在 1000-5000元 之间，具体金额会因培训机构的教学质量、课程设置及学习内容的广度等因素有所不同。一些培训机构如南宁食为先和飘味香餐饮实训中心提供的小笼包、水煎包、生煎包、灌汤包培训课程，收费大约在2-3千元左右。另外，也有培训机构的费用较低，如线上培训费用在几百到一千元之间，但可能缺乏实践操作的机会。

建议您根据自身需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容，以确保能够学到全面且实用的包子制作技能。同时，可以实地考察培训机构的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出更明智的选择。