烟台大学是一所位于中国山东省烟台市的综合性大学，其海洋学院设有多个专业。根据最新的信息，烟台大学海洋学院的专业设置如下：

水产养殖学：培养具有良好科学文化素养和高度社会责任感的高素质应用型人才，掌握水产基本理论和基本技能。

海洋科学：培养具有国际视野和正确海洋观的高素质应用型人才，具备坚实的数学、物理学、化学、生物学、计算机学以及海洋学方面的基础理论、基本知识和基本技能。

轮机工程：研究船舶上所有机电设备和动力装置的制造、运营、维护和检修。

航海技术：培养具有远洋船舶驾驶技术的高素质专门人才，能够在航海领域从事船舶驾驶、船舶管理等工作。

能源与动力工程：培养具备能源生产、转化、存储、利用与动力系统研发等方面基础理论的高级应用型卓越人才。

请注意，以上信息可能会随着时间的推移而有所变化，建议您在正式填报志愿前，查阅烟台大学的官方网站或最新的招生简章，以获取最准确和及时的专业信息。