千层包子是贵州省铜仁市江口县特色美食，属于安顺地方特色小吃。以下是相关信息的综合说明：

地域特色

千层包子是贵州安顺的传统名点，与天津狗不理包子、上海蟹黄包等齐名，属于“中国十大特色小吃”之一。其特点在于“内有乾坤”，即外皮酥脆、内馅丰富，常搭配黄芽菜、腌雪里蕻等食材，口感层次分明。

代表店铺

安顺北街茶城的段记包子店是当地知名的老字号，以传统工艺制作，包子起酥效果显著，每日吸引大量食客排队。此外，蒙自顺心千层油蒸香酥包子店也以油蒸工艺闻名，成立于2007年，是当地较有规模的企业。

文化背景

千层包子在安顺的春节、祭祖等传统节日中扮演重要角色，常作为必备食品。其制作工艺代代相传，体现了地方饮食文化的延续性。

综上，千层包子是贵州安顺的代表性美食，兼具地方特色与文化内涵。