广州錾刻培训的时间主要取决于学习者的学习能力和需求。以下是一些可能的学习时间：

20天：

对于有一定基础的学员，在参加一个月的公开课后，通过实践操作，可以在20天内掌握整套技术。

3年：

对于零基础的学徒，在师傅的带领下，通常需要学习3年才能做一些相对简单的题材，如如意、豆子、葫芦、山水、动物等。

1-2年：

一般需要学习1-2年，这还要看个人的学习能力和悟性。

因此，广州錾刻培训的时间可以从20天到3年不等，具体取决于学员的基础、学习能力和需求。建议选择适合自己情况的培训课程，并坚持学习，以达到最佳的学习效果。